食育

腸で考える

免疫学の権威藤田紘一郎先生によると生命の歴史が40億年とすると脳が出来たのはたった5億年しかたっていないとのこと。まだ生命の歴史の1/8しか経ってないんですね。脳ができるまで何で考えていたかと言うと腸で考えていました。そう言われると腸と脳って形…

オキシトシンの話

幸福ホルモンの一つにオキシトシンというものがあります。これは女性が出産時に子宮を収縮させる時や母乳を赤ちゃんに与える時に分泌されると言われています。言ってみれば与える喜びを感じた時のホルモンなんです。最近では自閉傾向にある子供の鼻に噴霧す…

ありがとうの力

冬至メニューの日、給食前に南瓜と柚子を保育園の子どもたちに見せました。0歳児に見せた時、とても面白いことがあったので紹介します。 クラスに見せに行くと、子どもたちは興味津々で南瓜や柚子を持ったり匂いをかいだりしながら遊びました。そろそろいい…